白菜捲是極完美於一身的料理，既適合當宴客或年菜料理、又是營養減脂好料理，更是跟寶寶一起吃的超讚食譜，誰不愛鮮嫩的白菜/娃娃菜包裹著集結各種營養的食材，既營養又好吃！以前學生時代在7-11吃關東煮我都一定會夾高麗菜捲，兼顧減脂、健康、美味於一捲！第一次做也是選擇高麗菜，但我可能手殘🥹高麗菜總是會被我撥的破碎，反而耗了好多時間在搜集完整的葉菜，後來改用白菜/娃娃菜(沒錯，美國的娃娃菜很巨大)，真的簡單很多！
不騙你們，連我家挑食的寶貝都開開心心的吃完，寶媽我心中直接放鞭炮，一切都值得拉！直接把它納入常駐家常菜😂 雖然步驟比白菜滷、清炒白菜多一些，但是看著寶寶一口一口吃完，那種難以言喻的成就感，太美好啦！
🛒 食材：大白菜/娃娃菜、絞肉(豬或牛)、香菇、紅蘿蔔、玉米、冬粉、蒜、醬油1匙、適量胡椒粉與鹽
🧂 淋醬：醬油1匙、醬油膏1匙、糖1小匙、水三匙
❶ 準備大白菜：大白菜底部切除，就可以很輕鬆的摘起大葉片，放入滾水中約2-3分鐘，直到葉子變軟。
❷ 製作內餡：混合絞肉、切碎的香菇、紅蘿蔔、玉米、冬粉等，加入醬油、胡椒和鹽，充分攪拌均勻，
❸ 包裹白菜捲：展開白菜葉，將內餡放在葉子的中下方，將兩側捲起來，最後從底部向上捲起，形成捲。
❹ 清蒸保營養：白菜捲加入淋醬(也可蒸完再淋)放入電鍋，外鍋一杯水清蒸。
🌟 香緹的小秘訣
➀ 內餡變化：可加入蝦仁或豆腐，增加口感層次。
➁ 包裹技巧：要包得緊實或加入地瓜粉，這樣煮的時候不容易散開。
➂ 沾醬：蒜蓉醬油超適合，也可以後淋醬，把未淋醬的給寶貝吃！
白菜捲超適合招待朋友，步驟不繁複，但看起來超有功夫菜的味道，各種情況都適合的料理！要健康、要寶寶輔食、要宴客都超可以！快一起來試試看吧！
ꕥ 更多料理靈感：料理索引 ꔛ 終極食譜寶庫，輕鬆決定每一餐 ꔛ 料理靈感總匯
ꕥ 更多台式料理：思鄉解藥ꔛ 台式紅燒牛肉麵 ꔛ解憂神級料理
ꕥ 更多台式料理：白飯殺手 ꔛ 家常滷味 ꔛ 一家滷味萬家香
ꕥ 更多台式料理：家常手路菜 ꔛ 白菜滷 ꔛ 一鍋到底💰百財來
ꕥ 更多台式料理：餐桌暖陽 ꔛ 無酒麻油雞 ꔛ 變化多端超下飯
ꕥ 更多台式料理：中西合璧 ꔛ 鹽酥雞排 Feat. 蘑菇起司蛋捲 ꔛ 均衡又快樂的餐盤
ꕥ 更多台式料理：健康首選 ꔛ 蔥鹽雞腿 ꔛ 省時省力的美味救星
ꕥ 更多台式料理：派對救星 ꔛ 蜜汁烤雞腿 ꔛ 外酥內嫩，甜而不膩！
ꕥ 更多台式料理：與寶寶共食 ꔛ 螞蟻上樹、海鮮豆腐滑蛋、蔥油雞 ꔛ 均衡與美味兼顧
ꕥ 更多台式料理：營養滿分 ꔛ 白菜捲 ꔛ 上得了餐桌的減脂、育兒首選
