健康首選 ꔛ 蔥鹽雞腿 ꔛ 省時省力的美味救星

雞腿排是我最常料理的項目，在加州蠻可以買到品質好的雞肉，而且對身體也是好處多多，尤其是挑食的寶寶們！料理的同時也能獲取寶貴的雞精，超天然的寶寶食譜調味！加到很多料理中，都超適合！雞肉真的是很優質的蛋白質來源，不只有助於組織修復，還能提升免疫力。最重要的是，寶寶買單啊！

三個步驟，就三個，鮮嫩多汁的蔥鹽雞腿就可以上桌拉！零技巧、超簡單！超適合作為寶貝共桌的料理！
不管先蒸後淋醬，或者先醃後蒸，都很好吃！但我偏愛前者，因為我可以把蒸出來的雞精另外做料理給我家寶貝 ⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎
🛒 食材：雞肉
🧂蔥鹽醬：蒜頭、青蔥、麻油2大匙、味霖2大匙、米酒2大匙，另外加入適量的胡椒鹽、鹽巴、五香粉

🅰 先蒸後淋醬：
❶ 製作蔥鹽醬：將所有蔥鹽醃料混合均勻。
❷ 蒸雞肉：雞肉洗淨後，電鍋外鍋一杯水。跳起後先不開蓋，再悶蒸約10分鐘，至熟透且肉質軟嫩。
❸ 上桌：將雞腿取出後，淋上醃料。

🄱 先醃後蒸：
➀ 醃製雞肉：將蔥鹽醃料混合均勻，並塗抹雞腿醃製至少2小時。
➁ 蒸雞肉：以蔥蒜做底，放上醃好的雞腿，電鍋外鍋一杯水，跳起後先不開蓋，再悶蒸約10分鐘。
➂ 上桌：將雞腿取出後，淋上醃料。

其實不只雞腿，蔥鹽醬很適合做多種料理調味！不管是清蒸、燒肉、滷味或者當沾醬都絕配，豬肉、菇類、豆腐也都超適合！不僅美味，也是一道健康的選擇、優質營養來源。快來試試吧！