餐桌暖陽 ꔛ 無酒麻油雞 ꔛ 變化多端超下飯

香緹爸很愛吃香緹媽煮的麻油雞，整屋子香，天氣開始轉涼，香緹爸不是說多加件衣服，而是說：“該吃麻油雞了吧！”，媽媽煮的麻油雞總是很豐富！湯濃味香料甜肉嫩，完全是我們家的招牌菜，來美國後總是時不時想念那一鍋餐桌上的暖陽、媽媽的味道，立刻打給在台灣的香緹媽，煮一鍋無酒麻油雞！

家有寶寶，所以不加酒，用蔬菜熬出來的雞湯也是好鮮甜啊！另外再加上其他喜歡的食材進去，變化多端，一鍋多吃！再簡單炒個清淡的菜，快速上桌，超下飯！

🛒 本體：雞腿肉、薑片、蔥段、蒜
🧂 靈魂：麻油、醬油、糖、鹽
🍳 私房加料大法：玉米、高麗菜、菇類、米血、貢丸、豆皮通通丟進去！再來顆麻油半熟荷包蛋，享受！
❶ 炒香：加熱麻油(中小火)，炒香薑蒜蔥。
❷ 煎肉：加入雞肉煎至兩面金黃，並調味(適量醬油、糖、鹽)。
❸ 熬湯：倒入水後蓋鍋蓋，煮至雞肉熟透入味。
④ 青菜：可選擇性加入紅蘿蔔、玉米、高麗菜一同燉煮
❹ 上菜：稍微調味，香噴噴上桌。

香緹終極吃法：麻油雞湯煮一碗麵線放上一顆半熟荷包蛋！(還可趁機偷加一些米酒) 完美！

大家最懷念的台灣味是什麼？快跟香緹分享，讓我們一起解鄉愁！