派對救星 ꔛ 蜜汁烤雞腿 ꔛ 外酥內嫩，甜而不膩！

還記得準備研究所考試那段日子，壓力山大啊！覺得需要美食撫慰被各種考題塞滿的自己的時候，我就會立刻下訂一桶拿坡里烤雞，沒錯，是一桶，不是兩隻，吃完以後，心情會立刻好起來！⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎ 後期壓力大到我幾乎每個禮拜都會訂一到兩次，然後暴風吃完，完全仗著年輕基礎代謝率高，亂吃一通，真想念那時候的戰鬥力，說到年紀，都是淚啊～ 🥹

雖然基礎代謝率已不復返(🥹?!)，但日子依然很需要被點綴，必須用美食撫慰辛勤的自己！你必須嘗試看看蜜汁烤雞腿！不需要訂外送，烤箱就可以幫你搞定這道派對料理！大人小孩都沒辦法抗拒這金黃誘惑！是真正的零失敗料理！

🛒 食材：雞腿、蒜末
🍯  金黃醃料：蜂蜜3大匙、醬油2大匙、醬油膏半匙、味增1匙、花生醬半匙✨、米酒半匙、適量柴魚粉
❶ 醃製：雞腿放入均勻混合的醃料，冷藏醃製4小時。(最好隔夜，風味更佳！)
❷ 烤製：雞腿放入烤箱，200°C(約400°F)烤25-30分鐘，期間可刷1-2次剩餘的醃料或蜂蜜，增添風味。
❸ 上色：最後5分鐘，將烤箱調至烤焗模式，讓雞皮變得金黃酥脆。但要注意別烤焦了哦！

🌟 香緹秘訣 🌟
① 選對雞腿：帶皮帶骨的雞腿，口感和香氣都是一級棒
② 醃製有術：越久越香，但不要超過24小時，以免肉質變柴
③ 溫度掌控：烤到雞腿內部溫度達到74°C（165°F）最安全又多汁
④ 香氣加分：可在醃料中加入一點迷迭香或百里香，提升香氣層次

這可以說是我從學生時代到現在的美食進化史！從暴風吃整桶烤雞，到優雅地享受自製的健康美味，這就是成長啊！😂 蜜汁烤雞腿不只外表誘人，集結了甜、鹹、香、嫩多種美味於一身。無論是家常晚餐還是週末派對，絕對是餐桌上的熱門焦點！快來試試這道料理，然後告訴我你的心得吧！期待看到你們的黃金蜜汁烤雞腿！❤️