熱愛娃娃菜的我，第一個想到的料理絕對是白菜滷，這道臺式經典家常菜，不只是輕鬆好做的一鍋到底料理，更是彈性超高、可樸素可高級的料理！絕對是可以天天吃的家常料理，也可以是招待客人的手路菜，而且！娃娃菜可是美國少數幾樣真的很對味的蔬菜！不像高麗菜，為了在美國尋找好吃的高麗菜又是另一個心酸血淚故事（說多了都是淚啊🥹）。
白菜滷的鮮與軟，適合各種料理搭配，老公還有一次驚呼這是台灣的味道啊！是一道信手捻來的台式手路菜啊！大家快試一次，絕對直接納入你們家的家常菜單！
🛒 食材：大白菜/娃娃菜、(乾)香菇、紅蘿蔔、豆皮、木耳、豬肉絲、蔥、蒜
🧂 調味：醬油1大匙、蠔油1大匙、糖1小匙、適量胡椒與鹽
🥘 私房秘密武器：些許沙茶醬、烏醋，增添層次感
❶ 爆香：爆香蒜、蔥、豬肉絲，再放入香菇、紅蘿蔔炒香，加入調味料
❷ 提鮮：放入白菜翻炒均勻，倒入香菇水和水，煨煮鮮味
❸ 燜煮：蓋上鍋蓋，轉中小火燜煮約10-15分鐘
❹ 收汁調味：打開鍋蓋，轉大火收汁，最後加入豆皮再煮3分鐘，最後加入烏醋
白菜滷真的是一道隨手就可以上手的台灣味，這麼棒的思鄉良藥，各位一定要試試看！
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