深海的甘甜 ꔛ 蜂蜜味噌鮭魚燒 ꔛ 輕鬆上桌的無負擔美味

來加州以後，最想念的食材絕對是海鮮類，從蛤蠣、各種鮮甜好吃的魚種、花枝小捲，台灣真的是海鮮愛好者的天堂，不只選項多元、鮮美無雷，更是經濟實惠，在美國真的好魚難求啊！超市內魚類選項真的好少！每次回台灣都是爆吃海鮮，一餐嗑掉一隻魚我都沒問題。我和寶寶都很愛吃魚，每餐都要有魚！不妥協！在加州我最常料理的就是Costco的鮭魚和鱈魚，放入氣炸鍋或清蒸、不須調味都很好吃！

天天氣炸跟清蒸，偶爾想來點不一樣，推薦蜂蜜味噌鮭魚燒！輕鬆快速上桌，味道升級的私房菜！
🛒 食材：鮭魚
🍯 蜂蜜味增：蜂蜜 2大匙、味噌 2大匙、醬油 1大匙、味醂1大匙、蒜末
❶ 蜂蜜味噌醬：均勻混和蜂蜜味噌醬。
❷ 金黃鮭魚：熱鍋皮朝下中小火煎鮭魚至八分熟、表面金黃，翻面再煎到鮭魚熟透，內部呈不透明狀。
❸ 上色提味：倒入醬汁，輕輕翻動鮭魚，均勻吸附醬汁。最後1分鐘開大火上色收汁，呈現焦糖色。

🌟 香緹小秘訣 🌟 
➀ 鮮嫩多汁：中小火煎製避免焦糊，同時讓鮭魚保持多汁的口感。
➁ 調整甜鹹：不喜歡太甜的話，可調整蜂蜜和味增的用量。
➂ 增加香氣：可在煎的時候加入檸檬片，提升清新感。