在美國，豬肉真的是一個很難處理的肉類！不像台灣，美國的豬肉不知道為什麼，需要繁複的工序來去除腥味，也不像在台灣可以到市場買到品質穩定又好吃的各種部位選擇。所以反而在美國的我，有時候想念的會是豬肉料理啊！牛肉再怎麼美好，豬肉真的時不時勾起我的想念。但”松阪豬”絕對好吃！松阪豬肉質鮮嫩、脂肪分布均勻，處理起來真的簡單很多！簡單煎好吃、炒進菜裡也美味，但是他的地位在我們家完全可以是獨立而且擔任Main的角色啊！
將日式的味噌和甜美的蜂蜜結合在一起，讓松阪豬的美味提升到另一個層次！料理步驟簡單卻不失美味，味噌和蜂蜜的碰撞絕對是味蕾的奇妙冒險！日式味噌提供了濃郁鹹香，賦予豬肉不同層次的風味，而蜂蜜增加料理的香甜層次，帶來完美的甜鹹平衡，完全就是既美味又健康的選擇。一起驚艷今晚的餐桌吧！🌸
🛒 食材：松阪豬肉
🍯 醬料：味噌2大匙、蜂蜜1大匙、醬油1大匙、麻油1小匙、蒜末
❶ 醃製松阪豬：將松阪豬片均勻裹上混合好的醬料，放入冰箱冷藏至少30分鐘。
❷ 燒烤增香：使用平底鍋或烤架煎松阪豬，直到兩面呈現迷人的金黃色。
❸ 靜置入味：切片後稍作靜置，讓內部汁液充分分布，保證肉質的豐富口感。
✨香緹小秘方✨
➀ 想要更強烈的「烤」香味？試著在最後幾分鐘用高溫快速翻面！
➁ 不喜歡太多甜？減少蜂蜜用量，或加入一些檸檬皮增加清香。
這道「味噌蜂蜜松阪豬」不僅是餐桌上的亮點，也是值得跟朋友們分享的絕佳菜色。準備好感受那股在口中流轉的甜鹹風暴了嗎？Let’s cook it! 🍖💨
